Tahun lalu produksi daging sapi nasional Indonesia hanya 430,000 ton atau sekitar  1.8 kg per kapita. Kalau datanya FAO menyebutkan konsumsi daging rata-rata kita adalah 10 kg per tahun per kapita, maka tambahannya perlu diisi dari  daging ayam, kambing/domba dan tentu saja daging impor. Ini hanya sekedar untuk mempertahankan tingkat konsumsi daging yang sekarang, lantas bagaimana kita bisa meningkatkan konsumsi daging per kapita sama dengan rata-rata konsumsi masyarakat dunia yang sekitar 42 kg per tahun per kapita ? jawabannya ada di mindset ! 

 

Memenuhi tingkat kebutuhan daging rata-rata sekarang saja sudah sangat berat, apalagi bila hendak meningkatkan lebih dari empat kalinya untuk sekedar menyamai rata-rata konsumsi daging penduduk dunia. Rasanya tidak terbayangkan.

 

Tetapi itulah kita, kalau kita berpendapat tidak akan bisa maka kita memang tidak akan bisa. Sebaliknya bila kita berpendapat insyaAllah bisa, maka insyaAllah kita-pun bisa. Allah menjanjikan hal ini dalam hadits qudsiNya : Aku seperti sangkaan hambaku. Siapa yang lebih benar janjiNya selain Allah ?

 

Maka inilah yang harus ditempuh di setiap perubahan besar yang akan kita lakukan, yaitu merubah dahulu mindset kita bahwa kita akan bisa. Kemudian setelah itu kita mencari jalannya. Bila mindset kita sudah tidak bisa maka kitapun pasti tidak mencari jalan untuk bisa.

 

Mindset adalah sekumpulan asumsi-asumsi yang membentuk pola pikir dan pola tindak kita. Dalam kaitan daging misalnya, asumsi-asumsi itu antara lain adalah daging identik dengan daging sapi padahal misalnya daging domba dan kambing juga tidak kalah baiknya.

 

Kita juga berasumsi bahwa untuk beternak sapi, domba dan kambing yang murah dperlukan lahan gembalaan berupa padang rumput yang luas. Karena asumsi-asumsi inilah kita menyerah pada Australia dan New Zealand untuk kebutuhan daging dan susu kita. Sama dengan ketika berperang, begitu kita berasumsi bahwa musuh lebih kuat maka kita akan defensive atau bahkan menyerah.

 

Maka solusi besar dari masalah besar perdagingan yang berpengaruh langsung pada kwalitas geerasi kini dan nanti ini harus dimulai dari perubahan besar pada  mindset kita, perubahan asumsi-asumsi di pikiran kita yang kemudian akan membentuk perubahan pada pola tindak kita.

 

Lantas dari mana memulainya ?, mumpung kita baru mulai perubahan ini maka bisa dari awal kita arahkan untuk mengikuti petunjukNya agar tidak (lagi) tersesat dalam perjalanan panjang ke depan.

 

Kita mulai dari yakin-se yakin-yakinnya bahwa janjiNya pasti benar, bahwa bila kita berpikir Dia memberi rezeki kita (termasuk daging di dalamnya) minimal sama dengan yang diberikannya pada rata-rata penduduk dunia maka kitapun akan mendapatkannya demikian - mengikuti hadits qudsi tersebut di atas.

 

Lantas karena Dia akan memberi kita daging yang jauh lebih banyak dari yang sekarang kita terima, maka jalanNya-lah yang berlaku dan bukan jalan yang selama ini kita tempuh. Bila setelah jungkir balik memproduksi daging sapi kita hanya menghasilkan daging sapi yang setara 1.8 kg per tahun per kapita, maka terlalu jauh produksi ini bila mengejar konsumsi daging yang 42 kg per tahun per kapita seperti konsumsi rata-rata penduduk dunia !

 

Lantas dari mana lompatan besar itu akan kita peroleh ? dari mana lagi kalau bukan dari Al-Quran dan sunnah-sunnah nabiNya ! Al-Quran yang dengannya gunung-pun bisa terbelah (QS 59:21), yang menjadi jawaban atas segala sesuatu (QS 16 :89), yang menjadi petunjuk, penjelasan atas petunjuk dan pembeda (QS 2:183) pasti sangat bisa menjawab seluruh persoalan daging ini.

 

Perhatikan rangkaian ayat-ayat berikut misalnya :

 

Maka hendaklah manusia itu memperhatikan makanannya. Sesungguhnya Kami benar-benar telah mencurahkan air (dari langit), kemudian Kami belah bumi dengan sebaik-baiknya, lalu Kami tumbuhkan biji-bijian di bumi itu, anggur dan hijauan , zaitun dan pohon kurma, kebun-kebun (yang) lebat, dan buah-buahan serta rumput-rumputan, untuk kesenanganmu dan untuk binatang-binatang ternakmu. (QS 80 : 24-32)

 

Dia-lah, Yang telah menurunkan air hujan dari langit untuk kamu, sebagiannya menjadi minuman dan sebagiannya (menyuburkan) tumbuh-tumbuhan, yang pada (tempat tumbuhnya) kamu menggembalakan ternakmu. Dia menumbuhkan bagi kamu dengan air hujan itu tanam-tanaman; zaitun, kurma, anggur dan segala macam buah-buahan. Sesungguhnya pada yang demikian itu benar-benar ada tanda (kekuasaan Allah) bagi kaum yang memikirkan. (QS 16 : 10-11)

 

 

Pemahaman dan pendalaman ayat-ayat tersebut akan segera merubah mindset kita. Bahwa lahan-lahan gembalaan terbaik itu bukan padang rumput yang luas seperti yang dimiliki oleh Australia dan New Zealand misalnya.

 

Lahan-lahan gembalaan yang diresepkanNya itu adanya di antara kerindangan tanaman-tanaman lain dari jenis biji-bijian, kurma, anggur, zaitun, segala macam tumbuh-tumbuhan, buah-buahan , rumput-rumputan, dan segala tanaman yang membentuk kebun-kebun yang lebat. Negeri mana yang memiliki ini semua ?

 

Utamanya adalah negeri-negeri tropis yang memiliki keaneka ragaman hayati yang sempurna. Negeri mana itu ? salah satu yang terbaiknya tentu adalah negeri ini, Indonesia !.

 

Jadi36;">Kuncinya ada di syirkah atau kerjasama itu, ketika kita tidak bersyirkah seperti sekarang dengan potensi ladang gembalaan yang paling baik-pun kita tetap tidak bisa makan daging secara cukup.

 

Kita bisa bersyirkah dengan para pemilik perkebunan, perhutani, pengelola jalan tol dan bahkan pengelola-pengelola lapangan golf untuk bisa menggembala di lahan gembalaan yang sangat luas.

 

Orang-orang yang pesimis pasti akan melihat masalah demi masalah. Menggembala di lahan perkebunan tidak akan diijinkan pemiliknya, juga di perhutani. Menggembala di pinggir jalan tol akan meningkatkan kerawanan pengguna tol. Menggembala di lapangan golf akan merusak keindahan lapangan golf dan segudang permasalahan lainnya.

 

Tentu ini kembali ke hadits qudsi tersebut di atas, bila kita beranggapan tidak bisa karena penuh masalah maka kita memang tidak akan bisa karena kita tidak beranjak untuk berusaha mengatasi masalah-masalah yang ada.

 

Sebaliknya bila kita optimis bisa, kita menyadari ada tantangan-tantangan besar di depan maka kita akan mulai berusaha memecahkan masalahnya satu demi satu. Golongan kedua inilah yang ingin kami ajak rame-rame untuk mulai berbuat mengatasi masalah yang nampaknya sepele - masalah daging tetapi bisa menjadi penghancur kwalitas generasi ini.

 

Kita ubah dahulu mindset kita untuk bisa, maka insyaAllah kitapun akan bisa. InsyaAllah !

 

NB:

Versi Video dari tulisan ini dapat dilihat di : http://www.youtube.com/watch?v=4ipO2845qXA&list=UUGra2IPnbA2xoSA90BGjg8Q

 

Details

Kategori : Entrepreneurship

Published on Monday, 24 March 2014 08:26

Oleh : Muhaimin Iqbal